Деликатна и укусна пилећа бутина са лимуном маринирана у укусном љутом сосу - хрскаво савршенство! Послужите уз нежни пире од карфиола.
Састојци
Пилеће ноге
1,5 кг Пилећа бутина
2 по порцији, са костима и кожом
4 кашике л маслиново уље
4 кашике л лимунов сок
2 кашике кашике л Црвено винско сирће
3 кашике л Оригано
свеже, ситно исецкано
2 кашичице тимијана
свеже, ситно исецкано
2 ком Бели лук
исецкати 2 каранфилића
2 кашичице соли
0,5 кашичице млевеног црног бибера
Пире од карфиола
450 г карфиола
75 г пармезана
решетка
8 тбсп. Путер
растопити
Маслиново уље
(опционо)
Упутства
Кораци
1 Готово | Пилеће ногеУ чинији или великој торби с патентним затварачем комбинирајте састојке за маринаду. Додајте пилеће бутине и темељно мешајте док их потпуно не прекрију маринадом. |
2 Готово | Покријте посуду или врећу и оставите у фрижидеру најмање 3 сата, повремено мешајући. |
3 Готово | Загрејте рерну на 200 ° Ц. Обложите један велики плех или два редовна плеха папиром за печење. |
4 Готово | Уклоните пилеће бутине са маринаде и ставите на плех, кожом окренутом нагоре. |
5 Готово | Пеците у рерни док не порумени 30-35 минута или док температура унутар меса не достигне 74 ° Ц. Оставите да делује 5-10 минута, а затим послужите. |
6 Готово | Пире од карфиолаКарфиол раставите на цвасти. |
7 Готово | Кувати у неколико благо посољене воде пар минута. То је довољно да цвасти постану нежне, али задрже текстуру. Купус ставите у цедиљку и оцедите. |
8 Готово | Додајте карфиол и све остале састојке у процесор хране и исецкајте док не добијете жељену конзистенцију. Такође можете користити блендер за руке. |
9 Готово | Зачините сољу и бибером по укусу. По жељи додајте још маслиновог уља или путера. |
