450 гр купуса са целим лишћем (средња роацх)
200 гр Карфиол (грубо нарибан)
1 ком лук
3 кашике маслиновог уља
400 гр млевеног меса
100 мл кокосове креме (по жељи)
1
Загрејте рерну на 200 гр
2
Закухајте воду у великој шерпи, уклоните горње тврде листове, набодите главицу купуса за стабљику на виљушку, ставите целу главицу купуса у шерпу на неколико минута да горњи листови постану мекани
3
Одвајамо неколико листова, чим почну да се тргају, престајемо да се одвајамо и поново стављамо главицу купуса у кључалу воду. Понављајте док не добијемо праву количину листова (обично 3-4 по порцији)
4
У тави на средњој ватри пржите нарибан карфиол и ситно сецкани лук док се напола не скува (7-8 минута), додајте со
5
Додајте млевено месо у исту тепсију, кувајте непрестано мешајући док боја меса не постане сива (ако је млевено месо густо, можда ћете морати да га поделите на ситне делове дрвеном шпатулом тачно у шерпи)
6
Додајте крему, промешајте, кувајте још неколико минута, склоните са ватре и охладите
7
Припремите посуду за печење - подмажите је уљем
8
Формирамо кифлице - у сваки лист купуса ставимо смешу од 1-2 кашике са тигања, преклопимо лист, почев од дебелог дела, са ивицама према унутра, ставимо у калуп
Састојци
450 гр купуса са целим лишћем (средња роацх)
200 гр Карфиол (грубо нарибан)
1 ком лук
3 кашике маслиновог уља
400 гр млевеног меса
100 мл кокосове креме (по жељи)
Упутства
1
Загрејте рерну на 200 гр
2
Закухајте воду у великој шерпи, уклоните горње тврде листове, набодите главицу купуса за стабљику на виљушку, ставите целу главицу купуса у шерпу на неколико минута да горњи листови постану мекани
3
Одвајамо неколико листова, чим почну да се тргају, престајемо да се одвајамо и поново стављамо главицу купуса у кључалу воду. Понављајте док не добијемо праву количину листова (обично 3-4 по порцији)
4
У тави на средњој ватри пржите нарибан карфиол и ситно сецкани лук док се напола не скува (7-8 минута), посолите
5
Додајте млевено месо у исту тепсију, кувајте непрестано мешајући док боја меса не постане сива (ако је млевено месо густо, можда ћете морати да га поделите на ситне делове дрвеном шпатулом тачно у шерпи)
6
Додајте крему, промешајте, кувајте још неколико минута, склоните са ватре и охладите
7
Припремите посуду за печење - подмажите је уљем
8
Формирамо кифлице - у сваки лист купуса ставимо смешу од 1-2 кашике са тигања, преклопимо лист, почев од дебелог дела, са ивицама према унутра, ставимо у калуп
Кифлице са купусом без пиринча
