ПИЦА БЕЗ ГЛУТЕНА И БРАШНА

Send

Да, може бити пица без угљених хидрата и брашна. Веома једноставан рецепт за стандардну пицу, чак и дете ће радити.

Темељ

1 ком главица карфиола

1 ком јаје

1 кашичица оригана

Сол, бибер по укусу

Пуњење

120 мл Маринара соса (без шећера)

100 гр Моцареле

25 гр пармезана (сав сир се може заменити руским)

50 гр шампињона

80 гр кувано-димљене кобасице (без глутена и шећера)

Загрејте рерну на 200 гр., Ставите пергамент на послужавник, подмажите пергамент танким слојем уља.

Купус поделите на цвасти, самељите у блендеру или процесору хране до ситних зрна. Ставите купус у посуду са микроталасном пећницом и микроталасном пећницом на максималну снагу 4 минута.

Остави да се охлади. Исцедите вишак воде помоћу газе или сита. Умутите јаје, додајте зачине, со, бибер, све добро измешајте.

Ставите смешу на послужавник, формирајте основу за пицу дебљине приближно 1 цм. Пеците 20-25 минута, извадите из рерне.

Како направити сос? Можете користити готов сос од тестенине са минималним садржајем угљених хидрата, ако наиђете на све са шећером, можете то учинити сами, једноставно је - загрејте ст. кашику маслиновог уља, док се уље загрева, додајте 1-2 чена белог лука, чим бели лук почне да црни - уклоните га из шерпе, додајте теглу парадајза у сопствени сок (без шећера!) . Смешу прокувајте, додајте сол, бибер, оригано по укусу, мешавина италијанског биља и свежег босиљка је веома пожељна.
Кувајте док се не згусне 3-4 минута, искључите, охладите. После тога, све самељите потапајућим блендером директно у тигањ - сос је спреман.

Подлогу премажите сосом, на врх ставите састојке за пуњење, прекријте сиром, пеците још 15 минута.

Састојци