Недавно је кето дијета постала веома популарна међу многим људима, укључујући звезде различитих величина. Недавно сам сазнао да чак и међу реперима има њених присталица - на пример, Шим из групе „Каста„Који већ три године следи кетогени начин живота, па чак и започео свој лични пројекат ЕтоКето. Одлучио сам да искористим ову прилику и разговарао сам са Схим-ом, сазнавши све детаље.
Због чега сте започели кето дијету и колико дуго је следите?
Бавим се спортом дуго и редовно, али упркос разумно осмишљеним програмима снаге и кардио, правилној (у мом бившем схватању) исхрани, нисам могао да се решим атрибута већине породичних мушкараца „преко тридесет“: а заобљени трбух и солидна заобљеност лица. Мишићи су расли, али масноћа није нестајала. Пре три године мој пријатељ и тренер Вањи @нолува прво ми је рекао за кето. У то време је већ био у кетози три месеца и видео сам његов резултат. Заправо, од тада сам у кетози три године.
Како је дијета утицала на ваше здравље и благостање?
Најопипљивије, поред чињенице да имам директан приступ својим складиштима масти и регулишем њихову количину, је ослобађање од глади. Кето глад није исто што и глад угљених хидрата. Сећам се тренинга у „угљенохидратном“ периоду, када су ми се очи потамнеле, а на турнеји, ако бих прескочио оброк, расположење се погоршало, а колеге су то осетиле на себи - разбеснео сам се. Сада тога нема. Осећај глади је благ. Изгледа да се тело пита: „Куваре, зашто гориво пунимо споља или га узимамо из резерви?“
Да ли сте имали било какве нежељене ефекте на почетку кето - мириса ацетона, констипације, главобоље, осипа итд.?
Осим ако се на самом почетку нисам неколико пута ноћу будио из чињенице да ми је пукао телећи мишић, али ми је кето тренер на време објаснио да је то симптом недостатка минерала, пар недеља сам узимао аспарке и додао моју свакодневну исхрану слану минералну воду. Сада се сналазим само са минералном водом. Нисам наишао на друга питања.
Да ли сте на кету све време или периодично?
Стално. Раније сам летео, мада не често, али последњих годину дана континуирано користим кето. То је пре свега због чињенице да сам организовао угоститељско предузеће у Санкт Петербургу, где сада живим. Кето кухиња са доставом на етокето.ру. Мој пријатељ, шеф пројекта Жења Ким, и ја смо пуно кували и експериментисали. И сад немам питање шта да једем. А ако сам желео нешто „слатко“, што је, другим речима, у мом случају ретко, онда ме наш асортиман посластица у потпуности задовољава без претње да излетим из кетозе. Не могу да замислим да можете да једете кето менструације. За шта?
Које сте резултате постигли и колико дуго трају?
До физичког облика, који ми је био својствен по природи, дошао сам генетски. Сада сам спреман четрдесетогодишњи дечак))). Ја своје тело називам „спортским бициклом“. Грациозна сам, брза и чврста.
Како успевате да комбинујете прехрану и начин живота у обиласку?
Сасвим угодно. Три дана у недељи једем у угоститељским објектима у градовима Русије и суседних земаља. Моје прво питање конобару: "Које је твоје најдебље јело?" Друго питање: "Која је ваша поврћа највише салата?" Треће: „Да ли служите маслиново уље?“ И наравно, у торби увек имам бочицу капсула са рибљим уљем.
Како ваша породица и пријатељи осећају исхрану?
Доживио сам негативно веганско искуство. Изгубио сам половину мишићне масе, а породица ме гледала са саосећањем. Свима сам рекао како да будем веган и како да погрешно једем месо))). У неком тренутку сам тек схватио да веганство није за мене. И престао је да мучи себе и своју родбину. Ово искуство научило ме је да ћутим о својој исхрани. Ако ме сада питају зашто умочим кришку сланине у маслиново уље (понекад то радим из забаве), онда могу, наравно, да вам кажем))
Да ли сте се припремали пре почетка дијете? На пример, узимали су тестове, посетили лекара итд.
Нисам раније отишао код лекара. Нисам имао никакве посебне дијагнозе, осим можда удаљеног јувенилног гастритиса, који се понекад враћао, посебно после две торте са сиром. Али сада, док сам на кету, не осећам нелагоду из гастроинтестиналног тракта. Недавно сам, прегледавајући медицинске папире, пронашао дугогодишњи тест на холестерол. Упоредио сам га са тренутним (надгледам га једном на шест месеци) и био сам пријатно изненађен. Ако сам раније био у зони „кардио-ризика“ са повећаним укупним холестеролом и повећаним „меким“ холестеролом, сада је општи на горњој граници норме, „мекани“ је очигледно нормалан и „тврд“ (ака добар “) је незнатно увећан.
Колико кето доприноси расту мишића и укупној кондицији?
Не могу да упоредим са периодом „угљених хидрата“. Тада је дошло до борбе да мишићи гледају кроз масноћу. Сада, када сам се решила вишка масног ткива и наставим да тренирам мишиће, задовољна сам својом формом. Не тежим индикативној хипертрофији. Мој задатак је да одржим 46 одела и са овим се добро сналазим. Уживам да се гледам у огледалу. Кошуље и панталоне савршено се уклапају директно са вешалице у продавници. То је довољно. Са порастом од 178, моја тежина варира око 68 кг. Лако ми је кретати се сценом, немам отежаног дисања.
Из личног искуства, ко мислите да је најбољи за кето дијету?
Чини ми се да је кето дијета начин на који су људи јели пре припитомљавања пшенице. У јесен, када су плодови сазрели (а тада нису били толико слатки), наши преци су пре зимовања јели масти, али дебели вепар је, чини се, увек био пожељније јело.
Које су најчешће почетничке грешке?
Неколико мојих пријатеља следило је мој пример. Гледајући их, саветовао бих да се током преласка у кетозу не ослањате на протеинску храну. тело разграђује протеине, укључујући глукозу, а ви се дистанцирате од кето. Препоручујем да се сетите да масноће само по себи нису храна и не сме се јести кашиком. Боље га додајте свуда. Кашика кокосовог уља у кафи; Салату добро зачините маслиновим уљем, а путер се добро слаже са шницлом. Па, не заборавите да пијете више, укључујући слану минералну воду.
Коју храну бисте препоручили онима који имају проблема са исхраном и недостатком калорија?
Бројање калорија, ако сте већ на кету, чини ми се необавезним. Фокусирам се на сопствени осећај глади. На кету је тешко претјерати са калоријама. Осећате се сито и не желите више да једете. То је све. Масноћа за вас није шећер. А не пиво)). Међутим, када смо у пројекат ЕтоКето увели недељне оброке (даили.етокето.ру) за оне који не желе да се парно купају уз свакодневно наручивање посуђа, полазили смо од идеје о просечним дневним потребама људи са различитим животним стиловима. Тако, на пример, ФИТ дијета - за оне који се желе ослободити вишка телесне масти садржи 1300 Кцал, подељено у два оброка, БАЛАНЦЕ - за оне који желе да одржавају форму - 2000 Кцал и три оброка, а СПОРТ - 2500 Кцал на 4 дозе + незнатно повећана количина протеина. Иначе, подела дневне исхране на различити број оброка је наше знање. Кето храна вас дуго штеди. Дошло је из мог сопственог искуства. Нико други на тржишту не нуди овај приступ кето исхрани.
Које су уобичајене заблуде о кетогеној исхрани?
Та маст је штетна, а хлеб глава свега, ово је утицај културе и традиције. А најчешћа хорор прича је када неуки говорници који критикују кето изједначавају кетозу и кетоацидозу. На основу очитавања мог кетометра (глукометра са тест тракама за кетоне), без обзира колико се ослањам на масноћу, далеко сам од кетоацидозе. Мислим да је здрава особа да би ушла у кетоацидозу потребно на силу прејести масноћу, плус да цео дан седи на каучу.Срећом, већина људи има уграђени одговор на вишак телесне масти. Аутоматски вас пребацује са кауча у тоалет.
Зашто мислите да је кето дијета постала толико популарна?
Мислим да је ово резултат рада дијететике као науке. Напокон, наука се ослања на методе засноване на доказима. По томе се разликује од моде или ликовне уметности, на пример.
Поделите савете и жеље онима који су већ започели или ће тек почети
Да бисте се решили масти, морате јести више масти. Парадокс је, али овако делује кето дијета. Доказано науком и сопственим трогодишњим искуством.
