Ако следите тренд у здравој исхрани, онда сте сигурно приметили брзо растућу популарност додатака колагена. Одлучили смо да пажљиво проучимо ово питање, а након што смо га проучили, дошли смо до закључка да ни ми не бисмо требали да се држимо по страни - тим пре што то ни на који начин није у супротности са принципима О Кето. О компанији Кето Фоодс склопила је уговор са шведском компанијом Ре-фресх Суперфоодс за ексклузивну дистрибуцију њихових производа у Русији и ЗНД, а ускоро ћемо на продају имати њихов главни производ - хидролизовани колаген врхунског квалитета. Кажемо вам шта је то, ко и зашто треба да додаје колаген у своју исхрану и који научни докази постоје о његовим предностима.
Колаген је најзаступљенији протеин у нашем телу, који обезбеђује чврстоћу и еластичност ткива коже, костију, хрскавице, зглобова, ноктију и слузокоже. Основа је везивног ткива и чини трећину свих протеина у телу и око 80% суве масе коже. Као и сви протеини, колаген се састоји од аминокиселина и синтетише се из такозваних полипептида - природних једињења која се састоје од десет или више слободних аминокиселинских остатака повезаних пептидним везама. Типични молекул колагена састоји се од три различите врсте полипептидних ланаца (α-хеликса), увијених у облику праве троструке завојнице. Колагени формирају јаке, нерастворљиве филаменте (фибриле) који су део екстрацелуларног матрикса (супстанца која испуњава простор између ћелија) и везивног ткива. Снопови влакана формирају колагенска влакна.
Под утицајем низа фактора - на пример старости и велике физичке активности - колаген се може уништити, што је оптерећено убрзаним старењем коже и појавом различитих болести повезаних са крхкошћу зглобова и костију и смањењем еластичност тетива. Поред тога, недостатак колагена, који је део цревне слузнице, може довести до дигестивних проблема.
Одакле долази колаген?
Колаген тело само синтетише из састојака које добијамо храном. Када се синтетише колаген, тело - пре свега ћелије везивног ткива, фибробласти - комбинује аминокиселине из хране богате протеинима као што су месо, живина, риба и морски плодови, јаја, млечни производи и махунарке. Процес синтезе колагена такође захтева витамин Ц, цинк, бакар, селен и друге минерале. Витамин Ц се добија из намирница попут лимуна, паприке, парадајза, брокуле и зеленог лиснатог поврћа. Минерали који су вам потребни налазе се у црвеном месу, морским плодовима, орасима и махунаркама. Али не сви људи имају процес синтезе колагена који се одвија једнако добро и активно. Са годинама тело смањује производњу колагена, поред тога, лоша исхрана може довести до смањења нивоа колагена у телу. Поред тога, синтеза колагена такође се може смањити под утицајем спољних фактора: излагања сунцу, пушења, загађења околине.
„Како старете, ваше тело више не може да апсорбује или синтетише хранљиве материје тако ефикасно“, каже др Елизабетх Брадлеи, медицински директор Центра за функционалну медицину на клиници Цлевеланд. „Да бисте били сигурни да ваше тело добија довољно састојака за стварање колагена, можда ћете морати да промените начин исхране или узимате додатке исхрани.“
Америчка дерматологиња др. Вхитнеи Бове описује колаген као „протеинске упреге у кожи“. У младости су затегнути, али с годинама почињу да слабе, што доводи до опуштености и сувоће коже. Почев од треће деценије, наша кожа губи око 1% колагена годишње. „Концепт суплементације колагена, посебно с обзиром на то да тело смањује производњу колагена с годинама, врло је атрактиван са становишта дерматолога“, каже др Бове.
Добар спољни извор „градивних блокова“ колагена може послужити као богата јуха од костију - говедина, свињетина, пилетина и риба. Али за кување је потребно време и стрпљење - потребан је један или два дана да кључају кости на лаганој ватри. Занимљиво је да је таква децокција, која јача лигаменте и зглобове, укључена у обавезну исхрану многих професионалних спортиста - на пример, кошаркаша клуба ЛА Лакерс. Али ако желите сами да направите такву "колагену чорбу", онда треба пажљиво обратити пажњу на квалитет оригиналних састојака. Доктор Бредли саветује употребу костију органских узгајаних животиња како би се избегли остаци антибиотика, пестицида и других токсина.
Други начин за побољшање синтезе колагена је помоћу посебних хранљивих додатака - хидролизата колагена. Ово је релативно нов производ, али његова популарност расте махнитим темпом. Предвиђа се да ће Американци потрошити 293 милиона долара у 2020. години на суплементе колагена - готово шест пута више него 2014. године. До 2025. године предвиђа се глобално тржиште колагена на 6,5 милијарди долара.
Постоје две главне врсте додатака колагену, у зависности од сировина које се користе у њиховој производњи: животињски колаген и морски (или рибљи) колаген. Животињски колаген се производи из хрскавице, костију и дермалних ткива живине и говеда. Морски - од коже и костију риба. Да би се лек боље апсорбовао, хидролизује се у пептидне ланце - мање молекуле који могу лакше да превазиђу цревну баријеру и уђу у циркулаторни систем. У теорији, тело може да користи апсорбовани колаген тамо где га највише треба „поправити“.
Сматра се да је морски колаген ефикаснији и лакше сварљив, али је и приметно скупљи од животињског. С друге стране, морски колаген је тип И, док се друге врсте колагена налазе код животиња. Због тога, да би се постигао максималан и сложен ефекат, различите врсте колагена треба комбиновати једни с другима.
На тржишту је сада много различитих додатака колагену у различитим облицима: таблете, капсуле, прах, колаген за пиће итд. У погледу односа цене и перформанси, колаген у праху је најисплативија опција. Може се узимати растварањем препоручене дозе (обично 5-10 г дневно) у води или додавањем соковима, смутијима, јогуртима, кафи итд.
Чисти додаци колагена сматрају се сигурним и без познатих нежељених ефеката. Али брзи раст њихове популарности има и лошу страну: на тржишту се непрестано појављује све више нових добављача и произвођача са врло широким распоном цена и квалитета. Коже, копита и кости животиња које се користе у производњи колагена могу акумулирати тешке метале и друге токсине. Тест који је спровела америчка организација ЦонсумерЛаб утврдио је да је један од 14 узорака додатака колагена имао повишен ниво кадмијума.
Поред тога, дерматолози и потрошачке организације изразили су забринутост да колаген произведен од говеда може пренијети болести као што је БСЕ (болест лудих крава). И иако такви случајеви још увек нису забележени, стручњаци саветују да пажљиво размотре избор добављача и произвођача, бирајући компаније са добром репутацијом, користећи висококвалитетне сировине и, по могућности, независну сертификацију.
Врсте колагена
Тренутно је описано 28 врста колагена, који су кодирани са више од 40 гена.Они се међусобно разликују у аминокиселинском низу, као и у степену модификације - интензитету хидроксилације или гликозилације. Заједничко свим колагенима је постојање 1 или више домена троструке завојнице и њихово присуство у екстраћелијској матрици. Више од 90% целокупног колагена виших организама отпада на колагене типа И, ИИ, ИИИ и ИВ.
Већина додатака колагена доступних на тржиштима садржи колаген типа И, ИИ или ИИИ, или комбинацију оба. Мулти Цоллаген из Ре-Фресх Суперфоодс такође садржи колаген типа В и Кс.
Колаген тип И
Најраспрострањенија врста колагена у људском телу. Највише се налази у кожи, али и у коси, ноктима, унутрашњим органима, костима, везивном ткиву и лигаментима. Поред тога, колаген типа И је неизоставна компонента екстрацелуларног матрикса срца.
Колаген тип ИИ
Већина колагена типа ИИ налази се у разним врстама хрскавичног ткива. Највећа концентрација је у такозваној хијалинској хрскавици - до 95%. То је врста хрскавице која апсорбује шок и обезбеђује клизну површину у зглобовима, између пршљена и диска, или око ребара. Оштећење хрскавице и проблеми често се осећају као бол у зглобовима, укоченост и упала. Како старимо, хрскавица се троши брже него што се може поправити, а резултат може бити, на пример, остеоартритис. Побољшање квалитета хрскавице значи да хабање није тако брзо.
Колаген тип ИИИ
Колаген тип ИИИ је друга по величини група колагена у телу и укључен је као структурни елемент у зидове шупљих органа као што су крвни судови, желудац, црева, материца, плућа, такође је део коштане сржи. Поред тога, обично се налази у другим органима заједно са типом И и комуницира с њим, укључујући и у ванћелијској матрици срца.
Колаген тип В.
Колаген типа В игра незаменљиву улогу у стварању влакана - колагених влакана - од других врста колагена - И и ИИИ. Колаген типа В је у својој највећој концентрацији у рожњачи, где контролише величину колагенских влакана да би максимизирао пренос светлости. Ова врста колагена се такође налази у коси, важна је за коштану срж и површину ћелија и доприноси стварању коштане матрице и ванћелијске матрице мишића, јетре, плућа и плаценте.
Колаген тип Кс
Колаген типа Кс разликује се од претходних врста колагена по томе што ствара мрежу. Промовише калцификацију костију, део је изванстаничне матрице хрскавице и плочица за раст костију и хрскавице и помаже у обнављању костију након повреда.
Научна истраживања и докази о предностима
Будући да су суплементи колагена релативно нов производ на тржишту, научне студије о њиховој ефикасности су прилично ретке и ограничене у броју учесника. Међутим, научни докази који су доступни до данас изгледају прилично охрабрујуће и јасно указују на опипљив позитиван ефекат узимања додатака колагена. Ево неколико студија о ефектима колагена на различите здравствене факторе:
За кожу
Рандомизирана, двоструко слепа студија из 2014. године (тј. Када ни учесници ни научници не знају ко прима прави лек, а ко прима плацебо), студија у којој је учествовало 69 жена старости 35-55 година, показала је да свакодневно узимање 2,5-5 г колагена током 8 недеља довело је до побољшања еластичности коже.
Двоструко слепо истраживање из 2015. године на 105 жена старости 24-50 година са знацима целулита показало је да је дневни унос 2,5 г колагена током 6 месеци резултирао смањењем неправилности на кожи и видљивог целулита.
Студија из 2016. године на 60 жена старости 46-69 година показала је да је дневни унос 5 г морског колагена током 8 недеља довео до приметног смањења знакова старења лица, укљ. побољшање биомеханике коже и смањење бора.
Истраживање из 2012. године на 26 жена са видљивим знацима старења на лицу показало је да је дневни унос 1 г пилећег колагена дневно резултирао смањењем суве коже за 13%, борама за 13% и хемоглобином за 15%. и побољшати циркулацију крви у кожи.
Објављена 2019. године, систематска анализа истраживања дерматолошких примена хранљивих додатака колагену закључила је да „резултати обећавају за краткорочну и дугорочну употребу за зарастање рана и превенцију старења коже. Нутритивни суплементи са колагеном повећавају еластичност коже, хидратацију и густину колагена у дермису. “ Анализирано је укупно 11 студија, у којима је учествовало 805 људи.
За кости и зглобове
Рандомизирана студија из 2008. године на 147 спортиста (72 мушкарца и 75 жена) показала је да је узимање колагена значајно смањило бол у зглобовима. Учесници су насумично подељени у 2 групе - у једној од њих спортисти су примали 10 г колагена дневно током 24 недеље, ау другој - плацебо. На крају курса, учесници групе која је примала колаген забележили су статистички значајно смањење болова у зглобовима у мировању, током ходања, трчања, стајања, подизања и ношења предмета. Резултат је био посебно значајан за учеснике са боловима у колену.
Двоструко слепа студија из 2004. године на 274 особе показала је позитиван ефекат узимања колагена типа ИИ код пацијената са реуматоидним артритисом.
Преглед доступних медицинских истраживања о хидролизованом колагену из 2006. године показао је да редовна употреба овог дијететског суплемента може побољшати стање пацијената са остеоартритисом и другим болестима зглобова.
Анализа из 60 студија о ефикасности хидролизованог колагена на Универзитету у Барселони из 2014. године закључила је да додатак „помаже у смањењу и спречавању болова у зглобовима, смањеној густини костију и старењу коже“.
За мишиће
Немачка студија из 2015. године на 53 старија мушкарца са саркопенијом (губитак мишићног ткива са старењем) открила је да су учесници који су комбиновали дневни унос 15 грама колагена са атлетским тренингом 3 пута недељно показали веће добитке на мишићној маси и губитак масног ткива група за плацебо тренинг.
За зарастање рана
Студија из 2006. године на 89 пацијената са чирима притиска ИИ, ИИИ и ИВ степена открила је да су пацијенти који су примали концентровани концентрат колагена током 8 недеља два пута зацелили чиреве под притиском у поређењу са пацијентима који су примали плацебо. Поред тога, обе групе су имале стандардни третман у таквим случајевима.
Да би се одржао ниво шећера у крви
Студија канадских научника из 2016. године показала је константно низак ниво глицина код пацијената са дијабетесом типа ИИ. Јер глицин је једна од главних аминокиселина које чине колаген (чини око трећину његове масе), тада узимање овог дијететског суплемента може помоћи у стабилизацији нивоа шећера у крви, што је посебно важно за дијабетичаре.
Дугорочна стратегија
Ако вам додаци колагена помажу и видите знаке побољшања на кожи или зглобовима, онда очекујте да ће ови позитивни ефекти потрајати само када узимате додатке. На несрећу, не можете се „кладити колагеном за будућност“, јер наше тело не само да синтетише колаген, већ га и разграђује уз помоћ посебног ензима - колагеназе. Тако у нашем телу постоји стална „циркулација колагена“ - део се уништава, а део поново синтетише, или додаје споља.На мрежи можете пронаћи много различитих препорука за „исправан“ унос колагена - обично курсеви дизајнирани за 2-3 месеца са месечном паузом. Тешко је рећи колико су ове препоруке тачне, питање још увек није довољно проучено. Али ако су спољни суплементи колагена ефикасни за вас и ако сте заинтересовани за дугорочно побољшање, стручњаци кажу да ће то вредети узимати до краја живота.
Купите колаген са бесплатном испоруком широм света у О Кето СХОПКупите о производима Кето на мрежи - достава у Русији
Прочитајте такође:
Јулија Ефимова, Кобе Брајант, Сви црнци - како се светске спортске звезде одричу шећера и угљених хидрата
Прекидни пост за почетнике
Кетони за упале и бол
Метаболизам масти штити тело од оштећења шећером
Корисни скроб: још увек је ту ... и заиста нам је потребан!
Еритритол је сладак, али није гадан
